La linea Dolce Rubino nasce dal progetto di Daniele Rubino, pasticcere formatosi nelle più grandi aziende italiane, dove si producono panettoni adottando metodi e lavorazione della nostra antica tradizione. Come suo padre, pasticcere con più di quarantacinque anni di esperienza ed una particolare predilezione per i prodotti da forno lievitati, anche Daniele ha cominciato fin da giovanissimo ad appassionarsi a questo fantastico e stimolante mestiere.
Ora il progetto Dolce Rubino racchiude in sé l'esperienza familiare e la voglia di fornire al pubblico una gamma di dolci di altissima qualità, prodotti artigianalmente, con l'intenzione di far conoscere anche oltre confine, come sta avvenendo con notevole riscontro, i prodotti da forno italiani scelti tra quelli più impegnativi da produrre ma che rappresentano l'élite della pasticceria lievitata.